Nootjes zijn goed voor je. Eet ze bij je ontbijt, lunch, diner of tussendoor
Blogs

Nootjes zijn goed voor je. Eet ze bij je ontbijt, lunch, diner of tussendoor
Gepubliceerd op: 12-01-2016 12:31
Door: Bianca Jutte, diëtist Den Haag

Noten zijn je vrienden! Waarom?
- De vetsamenstelling; top voor je cholesterol. En noten zitten bomvol vitamines en mineralen; veel ijzer, vitamine E en B-vitamines.
- Noten geven een verzadigd gevoel (dus minder behoefte aan snoepen/ snacken).
- Elke dag een handje noten heeft een gunstig effect op je gewicht.
- Noten zijn lekker!
Au naturel
Eet ze ongezouten, vers en het liefst ongebrand. Dan bevatten ze de meeste voedingsstoffen en is de vetzuursamenstelling optimaal.Een handjevol
Eet dagelijks een portie noten. Een (piep)klein handje of een eetlepel noten is ongeveer 15 gram.
Hoe kan je noten eten?
Hoe | Hoeveel |
In de yoghurt of kwark | 15 gram |
Als tussendoortje | 15 tot 20 gram |
Over een salade | 15 gram |
Op je brood (notenpasta) | 15 gram |
In plaats van vlees | 40 gram |
Noten in plaats van vlees
Omdat noten ijzer en eiwitten (proteine) bevat, zijn het volwaardige vleesvervangers. Ze doen het lekker in een pasta, soep, salade, wok- of ovenschotel en in de risotto.
Recepten met noten
- Broodje warme geitenkaas met walnoten
- Rijstsalade met bietjes en macadamianoten
- Herfstsalade met walnoten
- Zomerse lunchsalade met rabarber en pistachnoten
- Dadelbrood met amandelen (lactose-, gluten- en tarwevrij)
- Banaan-noten-zadenyoghurt
- Gezond bananenbrood met pecannoten
- Homemade granola met verschillende noten
- Peer-notencrumble