Dadelbrood (gluten-, lactose- en tarwevrij)
Bakken
Dadelbrood (gluten-, lactose- en tarwevrij)
Nodig
3 bananen1 handje rozijnen
50 gram ontpitte dadels
3 eieren
150 gram amandelmeel
1/2 zakje bakpoeder
1 handje ongezouten walnoten / amandelen
1 theelepel kaneel
Bereiding
Klop in een kom de eieren luchtig.Maal in een keukenmachine de dadels en noten fijn.
Voeg aan de eieren het meel, het bakpoeder en het kaneel. Roer tot een glad beslag. Voeg tenslotte de fijngemalen dadels en noten en het handje rozijnen toe.
Bak het beslag in een cake blik in een voorverwarmde oven op 200 graden goudbruin.
Lekker als ontbijt of gezond tussendoortje!