GreenSmoothie Challenge - dag 1
Pumpkin Pie
Zoveel pracht en praal in een glas. Geniet van deze heerlijkheid!Nodig (voor 2 personen)
- 150 gram rauwe pompoen zonder schil (geraspt of in dobbelsteentjes)
- 1 kleine friszure appel (door vieren zonder klokhuis)
- 1 kleine banaan
- een snufje kaneel
- een snufje gemberpoeder (of 1 cm verse gember)
- sap van een halve citroen
- 200 ml kokoswater of 5 ijsblokjes en 100 ml kokoswater/water
Bereiding
Doe alles in een blender/staafmixer/keukenmachine en mix het tot een dikke puree!Tips
- Slurp je smoothie met aandacht en met kleine slokjes langzaam op. Kauw een beetje op de smoothie. Je mond maakt dan speeksel aan waar amylase in zit. Het enzym dat koolhydraten en suikers verteert. Dit heeft een positieve werking heeft op je spijsvertering en je hongergevoel. En je geniet er natuurlijk 100% méér van!
- De overige pompoen kun je in een goedhoud bakje in de koelkast bewaren om vanavond of morgen een lekkere pompoen soep / pompoen curry / zoet pompoentaartje te maken. Je kunt het ook invriezen zodat je het op een later moment kunt gebruiken.
Wist je dat?
Ze in Suriname rauwe pompoen knagen, zoals wij dat wel eens op wortels doen?
