Toast met gerookte kip en zoete puntpaprika
Vlees
Toast met gerookte kip en zoete puntpaprika
Voor 2 personen
Door: Minne Warmerdam
Een makkelijke en lekkere lunch variatie!
Nodig
- 2 of 4 sneetjes volkoren- spelt- of roggebrood
- zuivelspread om te besmeren (eventueel light)
- 12 plakjes gerookte kip
- 2 gerookte puntpaprika’s uit blik, in stukjes
- 10 gram pijnboompitten
- 6 blaadjes basilicum
- Peper naar smaak
Bereiding
Bak allereerst de pijnboombitten in een koekenpan, zonder olie, tot ze goudbruin zijn. Rooster de boterhammen tot ze goed krokant zijn en besmeer met een laagje zuivelspread. Beleg met plakjes kipfilet en vervolgens met de stukjes puntpaprika. Maak af met de pijnboompitten, blaadjes basilicum en versgemalen peper. Een makkelijke en lekkere lunch!