Sunny side up eitje met avocado en tomaat (ontbijt)

Snel

Sunny side up eitje met avocado en tomaat (ontbijt)

(voor 1 persoon)

Door: Mara Looij, diëtist Amsterdam, diëtist Leiden, diëtist Amersfoort

Nodig

1 groot (scharrel) ei
1/2 avocado
1 tomaat
peper en zout
een theelepeltje olie of boter om te bakken

Bereiding

Verhit een koekenpan. Doe, als deze heet is, het bakvet erin. Bak het ei todat al het eiwit is gestold. Was en snijd de tomaat, schil en snijd de 1/2 avocado. Bestrooi alles met zwarte peper en een snufje zout. Eet met of zonder een volkorencracker.

Cookies Contact en afspraak