Sunny side up eitje met avocado en tomaat (ontbijt)
Snel
![](/img/recipes/c/sunnysideup%20kopie-db.jpg?_=1722045114)
Sunny side up eitje met avocado en tomaat (ontbijt)
(voor 1 persoon)
Door: Mara Looij
Nodig
1 groot (scharrel) ei1/2 avocado
1 tomaat
peper en zout
een theelepeltje olie of boter om te bakken
![](/img/recipes/c/sunnysideup%20kopie-db.jpg?_=1722045114)
Bereiding
Verhit een koekenpan. Doe, als deze heet is, het bakvet erin. Bak het ei todat al het eiwit is gestold. Was en snijd de tomaat, schil en snijd de 1/2 avocado. Bestrooi alles met zwarte peper en een snufje zout. Eet met of zonder een volkorencracker.