Salad in a jar

Minder koolhydraten

Salad in a jar

(voor 1 persoon)

Door: Mara Looij, diëtist Amsterdam, diëtist Leiden, diëtist Amersfoort

Nodig

Een weckpot
yoghurt-basilicum dressing
50 gram (buffel)mozzarella
50 gram geroosterde kikkererwten (gebruik voor deze salade Italiaanse kruiden)
75 gram komkommer
1/4 gele paprika
1/4 rode ui
6 cherrytomaatjes
2 handen veldsla



 

Bereiding

Doe de dressing (2 eetlepels) onderin de weckpot. Doe vervolgens de hardere groente; ui, komkommer en paprika erbij. Daarna een laagje geroosterde kikkererwten, dan de mozzarella, dan de tomaatjes en tenslotte dek je het geheel af met de veldsla. Voor gebruik even schudden: lekker!

Cookies Contact en afspraak