Rode paprika sandwich met avocado en kipfipfilet
Minder koolhydraten
Rode paprika sandwich met avocado en kipfipfilet
(voor 2 personen)
Door: Laura van der Meijden, diëtist Beesd, diëtist Tilburg
Koolhydraatarme variatie op een sandwich
Nodig
1 rode paprika50 gram roomkaas of (magere) roomkaas
halve avocado in plakjes
4 plakjes kipfilet
1 eetlepel krokant gebakken spekjes
1 theelepel kruidenmix
Bereiding
Snijd de paprika in twee helften en verwijder de zaadlijsten. Smeer wat roomkaas op beiden helften en verdeel de spekjes, avocado en kipfilet. Strooi wat van de kruidenmix (of eigen gekozen kruiden). Je kunt de twee helften op elkaar als sandwich of los eten.