Pittige sardinespraed (broodbeleg)

Nodig

2 blikjes sardines op olie (zonder huid en zonder graat) 
2 theelepels sambal badjak
1 a 2 eetlepels slasaus (of fritessaus of mayonaise  --> slasaus bevat de minste calorieen)
10 cherry(tros)tomaatjes
4 takjes verse peterselie

Bereiding

Haal de sardines uit het blikje en laat ze even uitlekken op een stuk keukenpapier.
Leg de sardines in een schaaltje, voeg de slasaus en de sambal toe en prak alles goed door elkaar.
Snijd de tomaatjes in tweeën en snijd de blaadjes van de peterselie fijn.
Doe de spread in een mooi schaaltje en garneer met de tomaat en peterselie.
 

Tip: heerlijk op een geroosterd broodje.