Koolhydraat- en caloriearme chocoladecake
Minder koolhydraten
Koolhydraat- en caloriearme chocoladecake
(voor 4 porties)
Door: Laura van der Meijden, diëtist Beesd, diëtist Leerdam, diëtist Tilburg
Per portie: 90 calorieën, 7 gram koolhydraten
Nodig
1 ei15 gram stevia “suiker” voor bakken of 8 druppels stevia
50 gram halfvolle yoghurt
25 gram bloem
15 gram cacaopoeder
1 theelepel bakpoeder
50 gram halfvolle yoghurt
1 eetlepel cacaopoeder
1 theelepel stevia “suiker” voor bakken of 2-4 druppels stevia (of 2 eetlepels poedersuiker)
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden. Mix de ingrediënten voor de cake met een (staaf)mixer of keukenmachine 3 tot 5 minuten. Op de hoogste stand. Gebruik een cakeblik van ongeveer 13 cm en bak in 15 minuten af.
Maak het glazuur: mengde yoghurt met het cacoapoeder en de stevia. Laat de cake afkoelen voordat je deze met het glazuur besmeerd.