Homemade pindasaus

Vegetarisch

Homemade pindasaus

(voor 8 personen)

Door: Mara Looij, diëtist Amsterdam, diëtist Leiden, diëtist Amersfoort

Nodig

12 eetlepels pindakaas met stukjes noot
sap van 1/2 limoen
3 volle eetlepels sambal badjak
250 ml water
6 el zoete ketjap
6 el kokosmelk
1 tl verse gember (in kleine stukjes of geraspt)
1/2 theelepel zout
1 bouillonblokje
1/2 tl komijn
1 tl koriander
1 tl zwarte sojasaus
1 teentje knoflook, geperst

Bereiding

Zet het water op het vuur en breng aan de kook. Voeg de pindakaas toe en klop met de garde tot een gladde massa. Voeg daarna alle ingredienten toe en laat nog even inkoken. Klaar ben je!

Contact en afspraak