Homemade mayonaise

Minder koolhydraten

Homemade mayonaise

Door: Renate Westerhuis, diëtist Den Bosch

Echt een eitje om zelf te maken!

Nodig

2 of 3 eidooiers
3 eetlepels azijn
snufje zout
1/2 liter zonnebloemolie
Eventueel limoem- of citroensap of truffelolie naar smaak

Bereiding

Scheid het eigeel van het eiwit en meng de eidooiers met het azijn, zout en mosterd. Vervolgend al mixend (met de staafmixer) de olie toevoegen. Desgewenst op smaak brengen met truffelolie of citroen/ limoensap.

Cookies Contact en afspraak