Guacamole

Minder koolhydraten

Guacamole

(Voor 2 personen)

Door: Vivian Meijer, diëtist Amsterdam, diëtist Utrecht, diëtist Woerden

De lekkerste saus ever!

Nodig

1 eetrijpe avocado
1 tomaat
1 bosui
1 teentje knoflook
sap van ½ limoen
chilli/cayenne peper
een snufje zout
 

Bereiding

Ontpit de avocado en lepel het vruchtvlees uit. Leg het op een bord en prak de avocado met een vork. Doe het daarna in een leuke kom. Was de tomaat en de bosui. Snijd de tomaat in kleine blokjes en voeg toe aan de kom. Knip de bosui via de lengte in en knip er daarna halve ringetjes van boven het de kom. Pers de knoflook of snijd in heel fijne stukjes en voeg toe. Rol de limoen tussen je handen of op het aanrecht zodat het sap goed vrij komt straks. Snijd doormidden en knijp een halve limoen uit boven de kom. Breng op smaak met peper en zout.

Tip

  • Lekker om snackgroenten in te dippen zoals: komkommer, paprika en wortelsticks.   

Cookies Contact en afspraak