Groenten met cashewnoten (20 minuten)

Nodig

400 g kant-en-klare Italiaanse groente (diepvries)
1 teentje knoflook
400 g voorgekookte krielaardappeltjes
80 g cashewnoten
100 ml demi crème frâiche
Provençaalse kruiden
Peper

Bereiding

Kook de groenten 10 minuten in ruim water.
Pers de knoflook uit.
Verwarm de olie in de wok en fruit hierin de knoflook glazig.
Voeg de krielaardappeltjes toe en warm goed door.
Neem de groenten uit de pan en laat het water 1 min. uitlekken.
Voeg de groenten, cashewnoten, room en de kruiden toe bij de krielaardappeltjes.
Warm nog 5 minuten goed door.