Avocado sandwiches
Vegetarisch
Avocado sandwiches
(6 sandwiches, 3 personen)
Door: Saskia Peters, diëtist Amstelveen, diëtist Amsterdam, diëtist Haarlem
3 vrolijke varianten :)
Nodig
2 avocado’s
2 gekookte eieren
snuf chilivlokken
2 eetlepelels hüttenkäse
¼ mango
Kiemen (zoals alfalfa) naar keuze
Bereiding
- Beleg twee volkoren boterhammen met 1/2 gesmashte avocado, 2 gekookte eieren en een snuf chilivlokken.
- Beleg twee volkoren boterhammen met 1/2 gesmashte avocado + 2 eetlepels granaatappelpitjes.
- Beleg twee volkoren boterhammen met hüttenkäse, een halve avocado (in dunne plakjes gesneden), ¼ mango (in dunne plakjes gesneden) en kiemen naar smaak.