Apple crumble
Vegetarisch
Apple crumble
Door: Laura van der Meijden, diëtist Beesd, diëtist Leerdam, diëtist Tilburg
Ontbijt als een koning(in)
Nodig
2 eetlepels olie of boter om in te bakken60 gram havermout
30 gram pecannoten
2 theelepels honing (20 gram)
1 appel
2 eetlepels koek- en speculaaskruiden
150-200 ml naturel yoghurt, kwark of Skyr
Bereiding
Breek/ hak de noten. Verwijder het klokhuis en snijd de appel in stukjes. Verhit een koekenpan, doe olie of boter erin. Bak de ingrediënten in de pan tot de appel gaar is en de noten en havermout geroosterd zijn (ca 10 minuten). Roer regelmatig. Voeg de apple crumble toe aan je favoriete (naturel) yoghurt of kwark.