Appel-venkel salade
Snel
Appel-venkel salade
(voor 2-3 personen)
Door: Phoebe Gödderz, diëtist Amsterdam
Fris, crunchy en met een heerlijke balsamico dressing!
Nodig
1 venkel1 kleine appel of een halve grote appel
1 eetlepel balsamico azijn
2 eetlepel extra vierge olijfolie
een snufje zout en peper
Bereiding
Snij de venkel en appel zo fijn mogelijk of gebruik een mandoline. Bewaar de zachte venkelblaadjes voor later. Voor de dressing meng je de balsamico azijn, olijfolie, zout en peper. Meng de appel, venkel en dressing in een saladekom. Garneer met de venkelblaadjes. Enjoy!