Aardappelsalade met peultjes en zalm (20 minuten)

Nodig

400 g peultjes
400 g voorgekookte aardappelpartjes of -schijfjes
200 g gerookte zalmsnippers
3 gedroogde tomaten op olie

Bereiding

Was de peultjes en snij de puntjes (en evt. draadjes) van de uiteinden.
Kook ze 4 minuten. Giet ze af en spoel af onder koud water.
Kook de aardappelen 5 minuten of tot ze beetgaar zijn.
Snij de gedroogde tomaten in stukjes.
Giet de aardappelen af en laat ze goed uitlekken.
Schep peultjes, aardappel, zalm en gedroogde tomaten luchtig door elkaar.
Meng de ingrediënten voor de dressing en giet deze over de salade.