Toast van zoete aardappel

Bakken

Toast van zoete aardappel

(voor 1 persoon)

Door: Bianca Rakhorst, diëtist Zutphen

In plaats van brood of crackers! Kan met allerlei soorten beleg, zowel hartig als zoet. 

Nodig

broodrooster of tosti-ijzer/ grillpan

1 zoete aardappel
hummus met paprika/ komkommer/ rucola, tahin/ pindakaas met banaan/ blauwe bessen/ jam/ kokos
 



 

Bereiding

Verwarm het broodrooster of tosti-ijzer/ grillpan. Snijd de zoete aardappel door de lengte in stukken van 0,5-1 cm. Rooster de plakken 8-10 minuten tot ze rooster plekken vertonen (in een grillpan: 4-5 minuten per kant). Besmeer de plakken naar keuze met je favoriete beleg en eet smakelijk!


Tip

  • Kan ook met (alle) andere soorten beleg!

Cookies Contact en afspraak