Tempé wrap

Bereiding

Maak eerst de boemboe. Pers de knoflook en doe deze samen met de gember, sambal oelek, sojasaus en gembersiroop in een schaaltje en meng dit met elkaar. Snij de tempeh en paksoi en komkommer in reepjes en was de taugé. Fruit eerst de boemboe in een pan, voeg vervolgens de tempeh toe. Bak deze samen tot de tempeh een bruin gebakken kleurtje krijgt. Voeg nu de paksoi toe, roerbak dit even mee tot het verhit is. Voeg als laatste de taugé toe en bak dit ook kort mee zodat deze verhit wordt maar nog wel knapperig blijft. Verwarm de wraps in de magnetron of in een koekenpan. Vul de wraps met het groente-tempeh mengsel en voeg voor de frisheid de reepjes komkommer toe.