Stoofperen

Door: Vivian Meijer, diëtist Utrecht

Zacht, zoet en veelzijdig.

Nodig

1 kg stoofperen 
1 liter rode druivensap
3 kaneelstokjes 
3 steranijs 

 

Bereiding

Schil de stoofperen en snijd ze in 4 parten. Doe alle ingredienten in een grote pan en zet op het vuur. Breng de stoofperen aan de kook het vuur dan laag. Laat de peren 2 uur stoven met de deksel op de pan. Zet het vuur uit als ze gaar en zacht zijn. 


Tips

  • Je kunt ook perensap gebruiken (in plaats van druivensap). Gebruik dan steranijs en 1 vanillestokje. Smullen! 
  • Warm zijn de peertjes heerlijk door havermoutpap of als bijgerecht naast bijvoorbeeld spruitjes of rode kool. En koud door de yoghurt met gehakte pecannoten.

Cookies Contact en afspraak