Sticky mango rice

Toetjes

Sticky mango rice

(voor 4 porties)

Door: Laura van der Meijden, diëtist Den Bosch, diëtist Beesd, diëtist Zaltbommel, diëtist Leerdam

Toetje tropisch geluk

Nodig

1 rijpe mango
200 gram zilvervliesrijst
200 ml kokosmelk 6%
Eventueel 1 eetlepel suiker (of zoetstof naar keuze)
1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes
Snuf zout
 

Bereiding

Kook de rijst volgens de verpakking. Verwarm in een pannetje de kokosmelk met het zout en de suiker, het hoeft niet te koken. Wanneer de rijst gaar is meng je het door het kokosmelk mengsel. Serveer de porties met flinterdun gesneden mangoplakjes en sesamzaadjes. En geniet van je tropische dessert. 


Tip

Prak wat mango door de rijst, dan wordt die heerlijk zoet en daardoor kun je minder suiker toevoegen (of weglaten :)

Cookies Contact en afspraak