Sticky mango rice
Toetjes
Sticky mango rice
(voor 4 porties)
Door: Laura van der Meijden, diëtist Beesd, diëtist Leerdam, diëtist Tilburg
Toetje tropisch geluk
Nodig
1 rijpe mango200 gram zilvervliesrijst
200 ml kokosmelk 6%
Eventueel 1 eetlepel suiker (of zoetstof naar keuze)
1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes
Snuf zout
Bereiding
Kook de rijst volgens de verpakking. Verwarm in een pannetje de kokosmelk met het zout en de suiker, het hoeft niet te koken. Wanneer de rijst gaar is meng je het door het kokosmelk mengsel. Serveer de porties met flinterdun gesneden mangoplakjes en sesamzaadjes. En geniet van je tropische dessert.