​Overnight oats

Ontbijtrecepten

​Overnight oats

(voor 1 persoon)

Door: Mara Looij, diëtist Amsterdam, diëtist Leiden, diëtist Amersfoort

Slaap er een nachtje over.

Nodig

1 appel
40 gram havermout
5 ongezouten amandelen
20 gram rozijnen
150-200 ml (plantaardige)melk. Ik gebruik graag ongezoete amandelmelk (deze staat niet in de koeling)
Snufje kaneel
 

Bereiding

Was de appel en rasp de ongeschilde appel in een schaal of pot. Voeg vervolgens de amandelen en rozijnen toe. Schenk er (amandel)melk bij tot alles net onder staat. Voeg vervolgens kaneel naar smaak toe en roer het geheel door. Dek de schaal af met folie of een deksel en plaats het in de koelkast. De volgende ochtend roer je het nog even door en smullen maar!

Tips

  • Je kunt alle soorten fruit toevoegen, vers of diepvries. Hierbij kun je ook denken aan gedroogd fruit.
  • Je kunt volop variëren met noten, zaden en pitten.
  • Een deel van de (amandel)melk kun je vervangen door yoghurt voor een meer romige variant.
  • Wil je een hele andere smaak toevoegen, denk dan eens aan de combinatie cacao met banaan.  

Waarom dit recept?

Dit recept is een uitkomst wanneer je een gezond ontbijt wilt, maar ’s ochtends liever de snooze-knop nog een keer indrukt dan dat je die 10 minuten in de keuken spendeert. Dit ontbijt kun je ’s avonds al binnen een paar minuten klaarmaken, in de koelkast zetten en voilà, je hebt een supergezond en lekker ontbijt! De combinatie van deze ingrediënten laten je bijna denken dat je een appeltaartje aan het eten bent. Daarnaast bevat havermout o.a. eiwitten en vezels, welke zorgen voor een verzadigd gevoel.

Cookies Contact en afspraak