Hüttenkäse pannenkoek

Door: Laura van der Meijden, diëtist Beesd, diëtist Tilburg

Eiwitrijk & smaakvol

Nodig

200 gram hüttenkäse
2 eieren
50 gram volkoren of speltmeel
1 theelepel bakpoeder
snuf zout
een snuf kaneel 
Een hand(je) blauwe bessen (50-100 gram).

Bereiding

Meng alle ingrediënten (behalve de blauwe bessen) in een blender of mix met de hand. Daarna voeg je de blauwe bessen toe aan het beslag. Bak in een pan met wat olie of boter tot de pannenkoek aan beide kanten goudbruin is. Eventueel ook lekker: blauwe bessen verwarmen (pannetje of magnetron) en als warme saus over de pannenkoeken verdelen.

Cookies Contact en afspraak