Havermoutpannenkoekjes

Nodig

350 ml amandelmelk
2 eieren
150 gram havermoutvlokken
boter/ kokosvet/ olie om in te bakken
 

Bereiding

Mix de melk en de eieren met een staafmixer in een mengbeker.
Voeg steeds wat havermout toe tot er een mooi beslag ontstaat.
Verhit een klontje bakvet in de koekenpan. Als het vet goed heet is beslag voor een pannenkoek toevoegen
Als het beslag aan de bovenkant droog is, pannekoek omdraaien.
Herhalen tot beslag op is.