Happy Valentine's day - Frozen yoghurt met aardbeien en chocolade

Valentijsrecepten

Happy Valentine's day - Frozen yoghurt met aardbeien en chocolade

Voor 2 personen

Door: Noor Struik, diëtist Amsterdam

Valentijnsdag staat niet alleen in het teken van liefde, maar ook van chocolade, bonbons, zoete taartjes en gebakjes. Probeer je op je voeding te letten en breekt het zweet je uit als je aan al die calorieën denkt? Helemaal nergens voor nodig met dit lekkere Valentijnsdessert: frozen yoghurt met aardbeien en chocolade!
 

 

Nodig

200 ml yoghurt
½ theelepel vanille-extract
½ eetlepel honing
225 gram aardbeien, bevroren of verse
50 gram extra pure chocolade
Staafmixer of blender
Plastic bakje 
 

Bereiding

Als je bevroren aardbeien gebruikt, laat ze dan licht ontdooien in circa 10 minuten Giet de yoghurt in een kom en voeg de helft van de aardbeien hieraan toe. Voeg hierbij het vanille-extract en de honing. Mix dit met een staafmixer (of blender) totdat de aardbeien fijn gemaakt zijn. Snijd de chocolade is kleine stukjes en voeg dit toe aan het yoghurt mengsel.  Snijd de overgebleven aardbeien in vieren en voeg dit ook toe aan het yoghurt mengsel. Giet het mengsel in een plastic bakje en sluit dit goed af met de deksel. Plaats het bakje in de vriezer en roer elk uur het yoghurtmengsel om. Na 4 uur in de vriezer is het klaar en kan je het ijs verdelen over twee bakjes. Happy Valentine’s Day! 

Voedingswaarde per portie
210 kcal, 6 g eiwit, 28 g koolhydraten, 7 g vet (4 g verzadigd vet)

Cookies Contact en afspraak