Fruitige zomeryoghurt met walnoten en munt

Toetjes

Fruitige zomeryoghurt met walnoten en munt

(voor 2 personen)

Door: Nathalie van Beem, diëtist Purmerend

Fris en fruitig!

Nodig

75 gram aardbeien en 50 gram ander zomerfruit naar keuze
300 milliliter Griekse yoghurt (0% vet)
25 gram gepelde walnoten (een handje)
2 eetlepels honing
6 verse muntblaadjes
 

Bereiding

Verwijder de kroontjes van de aardbeien en was ze samen met het andere fruit. Prak de helft van de aardbeien en meng deze door de yoghurt. Verdeel de yoghurt over twee schaaltjes. Breek de walnoten eventueel doormidden en meng ze door de honing. Schep op allebei de schaaltjes yoghurt de helft van dit mengsel. Verdeel het overige fruit over de schaaltjes en decoreer met de verse munt.    

Cookies Contact en afspraak