Energieballetjes pistache

Veganistisch

Energieballetjes pistache

Voor 8 balletjes

Door: Saskia Peters, diëtist Amsterdam, diëtist Haarlem

Met maar 5 ingrediënten een power tussendoortje!

Nodig

100 gram Medjool dadels, ontpit
15 gram havermout, fijngemalen
60 gram ongezouten pistache noten
30 gram kokosrasp
1 theelepel cacao
+ 20 gram extra kokosrasp
 

Bereiding

Gebruik een keukenmachine om de dadels, havermout, pistache noten, kokos een theelepel cacao tot een smeuïge massa te kneden. Doe op een bordje 20 gram geraspte kokos. Maak je handen nat en draai kleine balletjes van het mengsel uit de keukenmachine. Rol ze door de kokosrasp en leg ze op een bordje in de koelkast. Na een uur zijn ze het lekkerst. Als je een voorraadje maakt kun je ze in een afsluitbaar doosje prima 4 dagen bewaren. Ook kun je deze lekkere snack invriezen en er 1,5 uur voor je snackmoment uithalen.
 

Cookies Contact en afspraak