Carrotcake havermout ontbijt

Ontbijtrecepten

Carrotcake havermout ontbijt

(voor 1 persoon)

Door: Saskia Peters, diëtist Amsterdam, diëtist Haarlem

Met dit lekkere ontbijtje krijg je al meer dan een kwart van je groentebehoefte binnen!
 

Nodig

40 gram havermout
200 ml amandelmelk
75 gram geraspte wortel
een eetlepel gebroken lijnzaad
15 gram rozijnen
20 gram (gehakte) pecannoten
Een flinke snuf speculaas-koek kruiden

Bereiding

Verwarm de havermout met amandelmelk in een steelpannetje en rasp hierboven de wortel. Laat de havermout op middelhoogvuur voor enkele minuten pruttelen maar blijf goed roeren. Als het geheel naar wens is voeg je de lijnzaad, rozijnen, pecannoten en kruiden toe en roert het geheel goed door. Doe de havermout in de kommetje en garneer met pecannoten.

Cookies Contact en afspraak