Wat merk je bij een tekort of overschot aan vitamines en mineralen?

Blogs

Wat merk je bij een tekort of overschot aan vitamines en mineralen?

Gepubliceerd op: 21-04-2016 16:45

Door: Noor Struik, diëtist Amsterdam

Wat merk je bij een tekort aan vitamines en mineralen?

Als je voldoende en gevarieerd eet komt het niet snel voor dat je een tekort hebt aan vitamines en mineralen. Zeker in Nederland komen tekorten nauwelijks voor. 
 
 
 
Mineraal Verschijnselen bij tekort Wanneer
Calcium Botontkalking (botten minder sterk) Weinig zuivelproducten
Bij ouderen
Fosfor Pijn in spieren en botten, gebrek aan eetlust en ontstaan nierstenen Overmatig gebruik medicijnen, bijv. maagzuurremmers
Kalium Verminderde eetlust, verzwakte spieren, misselijkheid, lusteloosheid Na hevig braken, ernstige diarree en door gebruik plaspillen
Magnesium Vermoeidheid, spierkrampen, hartritme stoornissen in extreme gevallen Komt niet snel voor
Koper Bloedarmoede, lichtere huid en botontkalking Komt niet snel voor --
Als je meer vitamine C, ijzer en zink binnenkrijgt d.m.v. supplementen, neemt het lichaam minder goed koper op
Seleen Hartstoringen, spierpijn, spierzwakte Jonge kinderen en zwangere vrouwen krijgen minder binnen dan de aanbeveling
IJzer Snel vermoeid, bleke huid, snel buiten adem, rusteloze benen Komt niet snel voor --
Bepaalde groepen zijn gevoelig voor ijzertekort
Vitamine    
Vitamine A Huidproblemen, dof haar en (nacht)blindheid Komt niet snel voor
Vitamine B2 Huidafwijkingen bij de mond, tong en ontstekingen bij de neus Te weinig zuivel
Vitamine B8 Huidafwijkingen, bloedarmoede en depressie Veel rauwe eieren
Foliumzuur Bloedarmoede, darmstoornissen, vermoeidheid en geboorteafwijkingen Na 20 weken foliumzuurarme voeding
Vitamine B12 Bloedarmoede Te weinig dierlijke producten
Vitamine C Verminderde weerstand en langzamere wondgenezing Komt niet snel voor
 
 
Sommige risicogroepen hebben extra vitamines en mineralen nodig. Lees hier of jij binnen zo’n groep valt!
 

Kan je ook te veel vitamines en mineralen binnenkrijgen?

Door alleen de voeding gebeurt het bijna niet dat je teveel vitamines en mineralen binnenkrijgt. Als je supplementen slikt is die kans een stuk groter. Bij de meeste vitamines is een overschot niet erg, die plas je namelijk gewoon weer uit. Maar bij een aantal vitamines en mineralen heeft het wel gevolgen als je er teveel van binnenkrijgt:
 

Effect bij overschot mineralen en vitaminen

 
Mineraal Effecten bij overschot Wanneer
Chloor Hoge bloeddruk Teveel zout
Natrium Hoge bloeddruk Teveel zout
Magnesium Darmklachten zoals diarree Gebruik van hoog gedoseerde supplementen
Seleen Verlies van haar, nagels en tanden, huidbeschadigingen, aandoeningen van zenuwstelsel Gebruik van hoog gedoseerde supplementen
 
Vitamine    
Vitamine A Vergiftiging: hoofdpijn, misselijk, duizelig, vermoeid, afwijkingen aan ogen, huid en skelet Gebruik van hoog gedoseerde supplementen
Vitamine B3 Bloedvatverwijding Gebruik van hoog gedoseerde supplementen
Vitamine B5 Diarree Gebruik van hoog gedoseerde supplementen
Vitamine C Diarree Gebruik van hoog gedoseerde supplementen
 
 

Conclusie

Voor sommige risicogroepen is het wel belangrijk om supplementen te gebruiken, zoals foliumzuur voor zwangere vrouwen en ijzer en vitamine B12 voor veganisten. Als je supplementen gebruikt is het belangrijk om niet meer dan de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH) binnen te krijgen. Op de verpakking van supplementen staat per vitamine hoeveel van de ADH er in zit. Let erop dat dit niet meer dan 100% is. In de meeste gevallen is het niet nodig om vitaminepillen te slikken. Met een gezonde en gevarieerde voeding krijg je namelijk alle stoffen binnen die je nodig hebt. Iedere dag fruit, groente, volkoren graanproducten, zuivel, noten, vlees(vervangers) en smeer- en bereidingsvetten zorgen ervoor dat je alle benodigde stoffen binnenkrijgt!
 
 
Cookies Contact en afspraak