Boodschappenlijst week 1 LowCarbLight Challenge

Hierbij de boodschappenlijstjes voor alle recepten van week 1 van de LowCarbLight Challenge. De hoeveelheden op het boodschappenlijstje komen overeen met de hoeveelheden in de recepten. Koop niet teveel in om verspilling te voorkomen. 
In de challenge gaan we ervan uit dat je een maaltijd maakt voor 1 persoon. Kook je voor meer? Verdubbel de hoeveelheden dan.

Boodschappenlijst week 1

• 100 gram zalm (moot)
• 10 eieren
• 50 gram plakken gerookte zalm
• 1 kleine blikje tonijn in olie 
• 1 kipfilet
• 400 gram rijpe tomaten 
• 1 prei
• 5 uien
• 1 knoflook
• 3 courgettes 
• 150 gram verse spinazie
• 2 kleine bouillonblokjes 
• 25 gram pecannoten
• 150 gram snijbonen
• 1 lente-uitje
• 1 rode peper
• 50 gram zwarte bonen (uit blik)
• 250 gram (vegetarisch) gehakt 
• 1 pakje tomatenpuree 
• 140 gram tomatensaus
• 1 kleine blikje kidneybonen (100 gram)
• 50 gram tuinbonen uit blik
• 1 aubergine
• 1 appel 
• 3 kleine augurken
• 2 rode paprika´s
• 2 eetlepel naturel yoghurt
• 1 bloemkool
• 20 gram veldsla 
• sla melange
• 2 wortels (winterpeen)
• 60 gram champignons
• 2 komkommer
• 120 gram gekookte bieten
• ¼ broccoli
• 50 gram blauwe bessen  
• 3 (eetrijpe) avocado
• 15 gram gehakte walnoten/ pijnboompitten
• 25 gram frambozen  
• 1 citroen
• 90 gram tempeh
• 2 ansjovisjes (optioneel bij de caesar salad)
• 150 gram crème fraiche
• 50 gram cottage cheese
• 60 gram haloumi
• 25 gram zachte geitenkaas
• 1 pakje geraspte kaas  
• 20 gram Parmezaanse kaas
• 1 pakje boter
• voor de bloemkool bodem quattro formaggi: 20 gram geraspte gorgonzola, 20 gram geraspte mozzarella, 20 gram feta kaas en 20 gram goudse kaas. (je kunt ook andere kaassoorten gebruiken, als je die al hebt liggen thuis)
• 1 kleine Romaine sla

Smaakmakers, sauzen, kruiden en specerijen

• 1 theelepel geraspte verse gember
• 4 eetlepels sojasaus
• 3 eetlepels sesamolie
• 1 limoen
• 1 theelepel honing
• 1 eetlepel nootmuskaat 
• 1 halve theelepel paprikapoeder
• 1/4 theelepel chilipoeder 
• 1 halve theelepel zout 
• 1 halve theelepel peper 
• 1 eetlepel mayonaise
• Snufje gebroken cayennepeper
• gedroogde oregano
• de blaadjes van 4 takjes verse basilicum
• balsamico-azijn
• 1 a 2 theelepels verse tijmblaadjes
• 1 eetlepels verse koriander
• 2 takjes verse dille
• ½ theelepel kurkuma
• ½ theelepel komijn
• ½ theelepel ketoembar
• 1 eetlepel mayonaise
• 1/2 theelepel Worcestersaus
• 1 eetlepel mosterd
• 1 eetlepels sesamzaad

Kijk voor je boodschappen gaat doen welke ontbijt en tussendoortjes je wil gebruiken voor die dag / week. En wees voorbereid.