Smoothie bowl
Veganistisch
Smoothie bowl
(voor 2 personen)
Door: Saskia Peters, diëtist Amstelveen, diëtist Amsterdam, diëtist Haarlem
Plantaardig ontbijtje
Nodig
2 grote bevroren bananen (of drie kleintjes)1 eetlepel 100% pindakaas
250 ml kokosdrink (of soja-/amandel-/ haverdrink)
4 eetlepels (zelfgemaakte) granola
½ banaan (in plakjes)
1 eetlepel kokosrap
2 eetlepels bosbessen
1 theelepel chiazaad
Bereiding
Doe de bevroren bananen in een blender samen met een eetlepel pindakaas, schenk er wat kokosdrink aan toe. Zet de machine een kleine 20 seconden aan totdat het geheel een gladde smoothie wordt. Schenk de smoothie in een schaaltje en top af met bovenstaande ingrediënten.