Salade met gerookte forel, sinaasappel, rucola en dille
Vis
Salade met gerookte forel, sinaasappel, rucola en dille
Door: Mara Looij
Lekker fris, lekker anders :)
Nodig
1 handsinaasappel1 avocado
1/2 rode ui
3 handen rucola
100 gram gerookte forel
1 eetlepel citroensap
2 eetlepels mayonaise
1 eetlepel olijfolie extra vierge
1 theelepel mierikswortel
Bereiding
Schil en snijd de sinaasappel in kleine stukjes, harde witte velletje wegsnijden. Schil en snijd de avocado in kleine stukjes en de rode ui in dunne halve ringetjes. Scheur de rucola fijn. Snijd de forel in stukken. Doe de rucola, sinaasappel, rode ui, avocado en forel in een kom. Maak de dressing door de oliën mayo mierikswortel en citroensap te vermengen. Doe de dressing door de salade